上次的文章当中，桶装水设备厂家分析了瓶装水出现絮状物的原因主要分为非生物和生物两大类。今天的文章，主要讲生物所致的絮状物中，水受霉菌所污染的途径和解决办法.

桶装水设备厂家查阅资料了解到，霉菌污染的途径主要有三方面：

1、管路设备 矿泉水的最终过滤设备，其滤芯是化学纤维造构这种物质在储存、运输和生产过程中,极容易受到霉菌抱子的污染而粘附于表面，在更换过滤器滤芯时，若消毒不彻底，霉菌抱子遇上合适的生长条件就能生长繁殖，使整套设备受污染。

2、包装材料污染 瓶装矿泉水的空瓶和瓶盖，其生产过程不是在无菌条件下进行，加上运输和储存等环节容易受霉菌和其它微生物污染，若在消毒和冲洗中不严格，会使空瓶和瓶盖带菌。

3、灌装期间污染 灌装间的空气和操作人员带来二次污染。灌装前的矿泉水，即使经严格把关未受污染，灌装过程，暴露在空气中，容易受污染。

霉菌污染的防治措施有哪些呢？

1、加强管路设备的消毒灭菌 在生产过程中，需定期对矿泉水输送管路和设备进行清洁和消毒。杀灭霉菌，采用冲洗消毒法或浸泡消毒法。用压力泵把消毒液注人管道设备内进行不断的循环冲洗，或将消毒液通人设备管路内，用消毒液浸泡了，消毒时注意不能留下死角，以保证效果。

2、包装（桶/瓶）的消毒灭菌.

3、灌装间空气的净化和灭菌 为 了防止霉菌及其它微生物在无菌室内滋生，要定期对无菌室进行空气灭菌。

4、大样检测及时发现霉菌污染 除上述的消毒灭菌措施，在生产过程中如能及早发现霉菌污染，就能及时采取相应的灭菌措施，对保证矿泉水产品质量意义重大。

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